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Sucre perle, grain 2/3mm 300g

Secret des chefs

2,70 €
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9,00 € kg

Notre sucre perle en grains de taille 2/3mm Secret des Chefs est utilisé pour réaliser pour toutes vos pâtisseries nécessitant un fin croquant gourmand (Chouquettes, Gaufres, Décors, Brioches, Viennoiseries, Biscuits, Tartes).
Notre sucre fin est la star des chouquettes et des décorations sucrées.
Résistant à la chaleur, il garde son éclat après cuisson.

Nos sucres 2/3mm sont utilisés par les artisans pâtissiers de France.
Sachet refermable pour une conservation optimale.

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Livraison estimée entre le :  24/09 et le 27/09

☑ Granulés réguliers 2/3 mm

☑ Résiste à la cuisson sans fondre

☑ 100 % sucre, sans additifs

☑ 300 g

Customers rate us 4.7/5 based on 53 reviews.

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Description :

Le sucre perle est un incontournable de la pâtisserie classique. Ce format 2/3 mm est parfaitement adapté pour les brioches, chouquettes, gaufres ou sablés. Il conserve sa forme pendant la cuisson, offrant un contraste de textures sans fondre ou caraméliser de manière excessive. Grâce à sa granulométrie régulière, il assure un rendu visuel harmonieux et une finition professionnelle sur toutes vos pièces sucrées. Il peut également être intégré dans certaines pâtes pour apporter un effet craquant.

Les avantages :

- Ne fond pas au four, garde sa forme
- Ajoute du croquant sans coller
- Format idéal pour brioches, chouquettes, gaufres
- Granulométrie régulière pour un rendu homogène
- Apporte une vraie touche visuelle à vos finitions

Comment utiliser le produit :

À parsemer sur vos brioches, chouquettes, biscuits ou tartes avant cuisson. Peut aussi être intégré dans certaines pâtes pour une texture croustillante à cœur (cookies, gaufres liégeoises…).

Caractéristiques

Conservation

À conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de l’humidité. Bien refermer après ouverture.

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100 % sucre

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from 53 reviews

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Merci beaucoup à toute votre équipe d’avoir pris le soin de changer mon adresse postale pour que la livraison se passe dans de meilleures conditions.

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Secret des chefs
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Je recommande

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Secret des chefs